コース詳細
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【PBK COURSE “B”(Best)】PBKならではのフュージョン料理の数々を存分に楽しめるコース
クーポンご利用で12,800円(税込)
- 9品
- 2名~
PBKならではのフュージョン料理の数々を存分に楽しめるコースです。
コースメニュー
【前菜・サラダ】
・真鯛のカルパッチョ
真鯛、フレッシュハーブと徳島のすだち 菊のピューレ
・SHIBUYAモッツァレラチーズのカプレーゼ
SHIBUYA CHEESE STANDで毎日手作りしているフレッシュモッツァレラ
・PBK SUSHI
生にこだわった近海本鮪、青森の長期熟成生ハム、自家製スモークサーモン
・愛しの黄金色活ムール貝の白ワイン蒸し
三陸の大船渡市から取り寄せた三年物のムール貝
・帆立と雲丹のシャンパン蒸し
爽やかな酸味を生かしたほんのりレア仕立て
【パスタ~口直し】
・本日のパスタ
・ガスパチョ
【メイン】以下のA・Bからお選びください
A 青森短角牛のグリル 赤身二種の部位の食べ比べ
SASAKI FARMから一頭買いした青森短角牛の赤身 おすすめの二種の部位を食べ比べ
B Surf and Turf ~海の幸と大地の恵み~ +¥2,200
本鮪のレアグリルと青森短角牛赤身のグリルの盛り合わせ
【デザート・コーヒー】
・お酒好きな方も楽しめるチーズケーキ
・illy Americano
コースの途中でソフトロールをご用意いたします。
(注)当日の仕入により内容を変更させていただくことがあります。
- 予約可能曜日
- 月~水・金~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日20時まで
2024/09/01 更新