PEBBLE BEACH KITCHEN

【前菜】

・季節のポタージュ

・季節のオードブル 5種 盛り合わせ

・フレッシュモッツァレラとケールのサラダピザ

　SHIBUYA CHEESE STANDのモッツァレラとホワイトマッシュルームを散らして

・生の本鮪の握り

・三陸の特大ムール貝と真鯛のアクアパッツァ風

　岩手の大船渡から取り寄せた三年物のムール貝

【リゾット】

・サンフランシスコブイヤベース チョッピーノ リゾット仕立て

【メイン】　以下のA・Bからお選びください

A 青森短角牛のグリル 赤身二種の部位の食べ比べ

　SASAKI FARMから一頭買いした青森短角牛の赤身 おすすめの二種の部位を食べ比べ

B Surf and Turf 本鮪と短角牛の盛り合わせ　＋￥2,200

　本鮪のレアグリルと青森短角牛赤身のグリルの盛り合わせ

【デザート】

・栗とダージリンのテリーヌ

　季節の栗をダージリンとホワイトチョコレートで包み込んだテリーヌ

・illy Americano または Harrods Earl Grey

コースの途中でASANOYAソフトロールをご用意いたします。

（注）当日の仕入により内容を変更させていただくことがあります。