コース詳細
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【PBK COURSE “K”(King)】Surf and Turfはじめ旬の贅沢な逸品を堪能できるプレミアムコース
クーポンご利用で17,800円(税込)
- 10品
- 2名~
PBKのシグニチャー "Surf and Turf" をはじめ旬の逸品を堪能できるプレミアムコースです。
コースメニュー
【アミューズ・前菜・サラダ】
・甘海老と雲丹のサブレ
カリフラワーピューレとキャビアのハーモニー
・SHIBUYAモッツァレラチーズのカプレーゼ
SHIBUYA CHEESE STANDで毎日手作りしているフレッシュモッツァレラ
・ホワイトマッシュルームの二重奏
細かく刻んで煮詰めたデュクセルとフレッシュなスライス
・PBK SUSHI
生にこだわった近海本鮪、青森の長期熟成生ハム、自家製スモークサーモン
・愛しの黄金色活ムール貝の白ワイン蒸し
三陸の大船渡市から取り寄せた三年物のムール貝
・蒸し鮑とはなびら茸のソテー 肝ソース仕立て
フレッシュな鮑に濃厚な肝ソースをからめて
【パスタ~口直し】
・本日のパスタ
・ガスパチョ
【メイン】
・Surf and Turf ~海の幸と大地の恵み~
生の本鮪のレアグリルと青森短角牛赤身おすすめ二種のグリルの盛り合わせ
【デザート・コーヒー】
・お酒好きな方も楽しめるチーズケーキ
・illy Americano
コースの途中でソフトロールをご用意いたします。
(注)当日の仕入により内容を変更させていただくことがあります。
- 予約可能曜日
- 月・火・木~日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の当日20時まで
2024/09/01 更新