PEBBLE BEACH KITCHEN

【전채・샐러드】

· 참돔 카르 파치 초

참돔, 신선한 허브와 도쿠시마의 스다치 국화 퓌레

・케일과 키누아, 아오모리 SDGs 사과의 컴포트의 샐러드

계절 감귤과 화이트 와인 비네거 드레싱

・PBK SUSHI

삶을 고집한 근해 책상, 아오모리의 장기 숙성생 햄, 수제 훈제 연어

・사랑의 황금색 활 홍합의 화이트 와인 찜

산리쿠의 오후나토시에서 들여온 삼년물의 홍합

・천사의 새우와 소프트 쉘 클럽의 포와레

카톨 에피스의 민족 재단 팩치와 함께

【파스타~입수】

· 오늘의 파스타

・가스 파초

【메인】아래의 A~F 중에서 선택해 주세요

A 나라의 야마토 고기 닭 그릴 화이트 와인 소스

니시쿄 된장과 유자 후추 맛

B 램찹 순간 훈제 향기

뉴질랜드산 램락 매운 팩치를 곁들여

C 아오모리 단각 소 붉은 살구리 그릴 +\500

SASAKI FARM에서 한마리 구입한 아오모리 단각소의 적신 그릴

D 아오모리 단각 소 필레 그릴 +\2,200

SASAKI FARM에서 한마리 구입한 아오모리 단각소의 필레 그릴

E 삶을 고집한 근해 책상의 레어 그릴 +\700

촉촉한 식감과 맛을 가진 한 번도 얼지 않은 원시 책상을 절묘한 화입으로

F Surf and Turf ~ 바다의 행운과 대지의 은혜 ~ +\2,200

책상 희귀 그릴과 아오모리 단각 쇠고기 붉은 살구리의 모듬

【디저트·커피】

・술을 좋아하는 분도 즐길 수 있는 치즈 케이크

・illy Americano

코스 도중에 소프트 롤을 준비합니다.

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