PEBBLE BEACH KITCHEN

【아뮤즈·전채】

・계절의 포타주

・오늘의 어뮤즈

・털게의 타르타르, 토마토의 줄레, 가지, 아보카도의 4중주

4 층에 겹치는 차가운 앙상블

· 원시 책상 잡기

・아오모리 단각소의 타르타르스테이크 캐비어를 곁들여

쇠고기 붉은 고기 덩어리를 찢어 부엌칼로 잘게 잘린 타르타르 멸치와 간장을 숨겨

・찐 鮑과 하비라 버섯의 소테 간 소스 원단

신선한 연어에 진한 간 소스를 섞어

[파스타]

· 오늘의 파스타

[메인]

・Surf and Turf 책상과 단각 소의 모듬

본고무의 희귀 그릴과 아오모리 단각 소 붉은 몸 추천 두 종류의 그릴의 모듬

【디저트·커피】

· 밤과 다질린 테린

계절의 밤을 다질린과 화이트 초콜릿으로 감싼 테린

· illy Americano 또는 Harrods Earl Grey

코스 도중에 ASANOYA 소프트 롤을 준비합니다.

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