PEBBLE BEACH KITCHEN

[開胃菜/沙拉]

・紅鯛生牛肉片

紅鯛魚、新鮮香草和德島酸橘菊花泥

・羽衣甘藍、藜麥、青森SDG蘋果蜜餞沙拉

時令柑橘和白葡萄酒醋醬

・PBK壽司

當地的生鮪魚、青森縣的熟成生火腿、自製的燻鮭魚。

・我心愛的白酒蒸金貽貝

從三陸大船渡市訂購的三年生貽貝

・天使蝦與軟殼蟹炒

Quatre Epice 的民族風格 配香菜

[義大利麵～口感清潔劑]

·今天的意大利面

·西班牙涼菜湯

[主要] 請從下面的A~F中選擇

奈良烤大和雞佐白酒醬

以西京味噌和柚子胡椒調味，搭配不同烹調方法（烤和蒸）烹調的蔥。

B 羊排 瞬間薰香

紐西蘭羊架配辣香菜

C 烤青森短角牛瘦肉+\500

佐佐木農場採購的烤瘦青森炭疽牛肉

D 烤青森短角牛柳+2,200日圓

佐佐木農場採購的青森炭烤牛裡肌

E 當地水域罕見的烤生鮪魚 +\700

未經冷凍的生鮪魚，質地濕潤，鮮味十足，烹調得恰到好處。

F Surf and Turf ～海洋與大地的祝福～ +\2,200

稀有烤鮪魚和烤青森短角牛瘦肉拼盤

[甜點/咖啡]

・喜歡喝酒的人也能享用的起司蛋糕

・伊利美式咖啡

我們將在課程期間提供軟卷。

(註) 依當天購買情況，內容可能會有所變動。