PEBBLE BEACH KITCHEN

發揮日本食材魅力的西岸融合料理

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我們採用世界各地的技術提供創意西海岸融合美食，包括法國、義大利、日本、泰國、越南、墨西哥和民族美食，並使用奢華新鮮的日本食材。請品嚐烤生鮪魚拼盤和青森坦克庫牛拼盤「Surf and Turf」等只有本店才能品嚐到的各種菜餚。

來自世界各地 150 多種寶石酒的多元化結合

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本店的魅力在於可以與其他菜餚進行多種搭配。我們擁有超過 150 種優質葡萄酒，主要來自加州，但也來自日本、法國、義大利、奧地利和紐西蘭。我們也提供多種杯裝葡萄酒供您選擇，也提供搭配您餐點的搭配套裝。我們也提供多種非酒精飲料可供選擇。

提供多種選擇的單點和套餐菜單

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我們提供多種單點菜單和套餐菜單，適合各種場合，包括約會、週年紀念、娛樂、聚會、宴會、兒童和與朋友一起用餐。我們還提供“公主套餐”，非常適合想要小份地吃多種食物的人。

西海岸融合融合了世界各地的各種技術

我們採用世界各地的技術提供創意西海岸融合美食，包括法國、義大利、日本、泰國、越南、墨西哥和民族美食，並使用奢華新鮮的日本食材。烤生鮪魚和青森炭庫牛的「Surf and Turf」拼盤等只有本店才能品嚐到的各種菜餚。

使用從豐洲和國內生產商直接採購的新鮮食材打造的奢華體驗

我們講究使用美味、新鮮的國產食材，每天從豐州採購新鮮的時令海鮮和水果和蔬菜。許多食材都是從國內生產商直接購買的，例如青森縣的丹庫牛肉和三陸縣的特大貽貝。我們將日本世界級食材的美味發揮到極致。

大閘蟹韃靼、番茄果凍、茄子、酪梨四重奏

2980日元(含税)

什錦醬和肝醬

2480日元(含税)

質地粗糙的鄉村風肉醬、光滑的肝醬和自製奶油蛋捲

時令蔬菜砂鍋

1980日元(含税)

時令蔬菜 使用名牌整雞高湯、鰹魚片和煮蔬菜製成的果凍。

白蘑菇二重奏

1980日元(含税)

切碎並煮沸的杜塞爾玉米餅和新鮮切片的二重奏。

青森短角牛韃靼牛排

2200日元(含税)

韃靼牛肉是將大塊的瘦牛肉烤熟，然後用刀切碎，然後用鳳尾魚和醬油製成的，這是秘製的配料。

新鮮馬蘇里拉起司和羽衣甘藍沙拉披薩

2280日元(含税)

撒上 SHIBUYA CHEESE STAND 馬蘇里拉起司和白蘑菇。

羽衣甘藍、藜麥、青森永續發展目標蘋果蜜餞沙拉

1980日元(含税)

時令柑橘和白葡萄酒醋醬

白酒蒸特大三陸貽貝

2200日元(含税)

從岩手縣大船渡市訂購的三年生貽貝（約300克）

蒸鮑魚炒蘑菇配肝醬

3960日元(含税)

新鮮鮑魚配上濃鬱的肝醬

天使蝦軟殼蟹炒

2640日元(含税)

Quatre Epice 的民族風格 配香菜

炸魷魚和蔬菜

2200日元(含税)

魷魚粗麵粉煎餅配什錦炒西蘭花、蓮藕和土豆，配自製酸奶油和黑蒜蒜泥蛋黃醬

時令蘑菇義大利麵

2420日元(含税)

白菇、山菇、柳松茸、香菇、金針菇、王菇等國產蘑菇

水鄉紅雞醬義大利麵，清爽辣味，麻木感

2750日元(含税)

帶有真正山椒和真正山椒顆粒香味的油

海鮮義大利麵

2200日元(含税)

來自朝里和鎌倉漁船的紅蝦、貽貝和章魚。

享受青森炭疽牛肉肉醬的嚼勁

2420日元(含税)

將青森炭庫牛的紅肉粗磨碎，用刀切碎後製成的燉汁。

招牌「海陸空」～海洋與大地的祝福（3-4人份）

10780日圓(含税)

罕見的烤本地鮪魚，嚴選從佐佐木農場採購的生烤青森短角牛，什錦烤時令蔬菜，瞬間熏香。

舊金山馬賽魚湯「Cioppino」（3-4 人份）

4400日元(含税)

舊金山漁民燴飯，用紅鯛魚、淡菜、軟殼蟹、魷魚、蛤蜊、紅蝦製作番茄湯 +\880

燒奶油醬煮鯖魚

2980日元(含税)

配上鯷魚、酸豆和白葡萄酒製成的焦黃油醬。

奈良烤大和雞佐白酒醬

3520日元(含税)

以西京味噌和柚子胡椒調味，搭配不同烹調方法（烤和蒸）烹調的蔥。

品牌油封炸豬排佐柚子醬

3740日元(含税)

油封豬肩肉排佐柚子汁及白酒醬

來自當地水域的罕見烤生金槍魚

4620日元(含税)

未經冷凍的生鮪魚，質地濕潤，鮮味十足，烹調得恰到好處。

瞬間薰香的羊排

3740日元(含税)

紐西蘭羊肉配香辣香菜

烤青森短角牛瘦肉

4510日元(含税)

佐佐木農場採購的烤青森短角牛瘦肉

辛辣紅酒咖哩

1430日元(含税)

青森炭庫牛肉湯 加州黑皮諾風格

栗子和大吉嶺陶罐

1380日元(含税)

大吉嶺和白巧克力包覆的時令栗子砂鍋

喜歡喝酒的人也能享受的起司蛋糕

1089日圓(含税)

黑胡椒作為秘方

與葡萄酒相得益彰的自製巧克力

990日元(含税)

採用 61% 法芙娜特苦原味、可可粒、可可粉製成

當你踏入店內，映入眼簾的是兩側玻璃帷幕牆的別緻、開放、非凡的空間。我們還有一間完全私人的房間，可供 6 人入住。它可以用於多種場合，包括約會、週年紀念、娛樂、聚會、宴會、帶孩子、與朋友一起用餐。

酒窖裡藏有150多種葡萄酒，主要來自加州，也有來自日本、法國、義大利、奧地利、紐西蘭等地的葡萄酒，光是看看就很有趣。

豪華兩人桌座位依人數最多可容納14人。也可用於大型團體或商務會議的用餐。我們還設有可容納 6 人的完全私人房間（無論客人人數多少，我們要求您在食品和飲料上花費超過 60,000 日元）。

廣尾後巷的非凡生活

當你踏入店內，映入眼簾的是兩側玻璃帷幕牆的別緻、開放、非凡的空間。我們還有一間完全私人的房間，可供 6 人入住。它可以用於多種場合，包括約會、週年紀念、娛樂、聚會、宴會、帶孩子、與朋友一起用餐。

餐桌座位2位 × 20

我們有 20 張桌子，可以容納 2 個人。佈局可靈活改變，因此適用人群廣泛，從2人到多人均可使用。

包廂6位 × 1

• 包廂式

  完全包廂（設有墻壁/門）

• 吸煙、禁煙

  禁煙

我們擁有完全私人的房間，最多可容納 6 人。請根據場合使用，例如周年紀念日等與親人一起用餐、娛樂或帶小孩。

包箱46位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  禁煙

我們也接受整個餐廳的派對和大型聚會預訂。最多可容納 40 人坐著或 60 人站立。如需私人預訂，請隨時透過電話與我們聯繫。

西海岸融合美食

採用奢華新鮮日本食材的西岸融合美食

來自世界各地的寶石酒

超過 150 種寶石葡萄酒，主要來自加州，也來自日本、法國和紐西蘭。

廣尾後巷的非凡空間

一個開放而非凡的空間，擁有完全私人的房間和兩側的玻璃牆。

11/8 FREEMAN 酒會

白宮晚宴品牌FREEMAN的Akiko來到日本。享受總統和總理品嚐過的葡萄酒。

[已完] 多佛酒會

南加州人氣「Doffo」的第二代店主Damian Doffo先生來到日本。我們正在吃創客的晚餐！

[完成] 燒烤610

PBK 與 BBQ610 的傳奇 churrasqueiro（烤肉師）武藤俊一 (Shunichi Muto) 之間的特別晚餐合作。

來自世界各地的高品質葡萄酒

我們擁有來自世界各地的 150 多種葡萄酒，包括加州葡萄酒、法國、義大利、奧地利、紐西蘭和日本。找到你最喜歡的書。

週日和公眾假期從午餐時間開放

週日和公眾假期，我們的營業時間為 12:00 至 21:00。請在您喜歡的任何場合使用它，例如家庭午餐、下午一杯葡萄酒或早晚餐。

也歡迎您只使用義大利麵或沙拉。

也歡迎只點菜。我們沒有特別的午餐菜單，但如果您在下午 5:00 之前付款，則無需支付服務費。